Arcachon : La commercialisation des huîtres va t-elle reprendre ?
29/06/2009 – 15h20
BORDEAUX (NOVOPress) : Après de multiples déboires et interdictions de consommer, le dossier semble avancer.
Olivier Laban, le président des ostréiculteurs d’Arcachon, a été clair dimanche devant l’assemblée générale : « Il n’y a pas trace d’algues toxiques dans l’eau. Mais toutes les souris tests meurent et on nous dit que nos huîtres sont impropres à la consommation. Je ne vois pas dans ce cas pourquoi l’eau serait clean. Si on veut appliquer le principe de précaution, qu’on l’applique vraiment ! ». Les ostréiculteurs s’étaient rassemblés jeudi devant la sous-préfecture d’Arcachon pour demander une fermeture des plages du bassin « par précaution » !
Le test-souris consiste à injecter un extrait de viscères d’huîtres au petit mammifère. S’il meurt dans les 24 heures c’est, précise la même source, que l’huître est impropre à la consommation.
La préfecture a annoncé qu’elle lèverait mercredi l’interdiction de vente des huîtres si le nouveau test effectué cette fois ci sur des rats s’avère négatif.
[cc] Novopress.info, 2008, Dépêches libres de copie et diffusion sous réserve de mention de la source d’origine
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